番茄炒蛋

精品
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番茄炒蛋可谓是绝配,也是众所周知的美容菜,鸡蛋营养丰富,独缺维C,番茄则维C丰富,两者完美地营养互补。酸甜的口感、丰富的营养、简单的做法成就了这道经典菜肴。

食材清单

番茄 1大个 鸡蛋 2个
1茶匙 1茶匙
酱油 1勺 料酒 1勺
葱花 适量

烹饪步骤

番茄炒蛋的做法图解1

步骤1

番茄洗净切块。
番茄炒蛋的做法图解2

步骤2

锅烧热倒入适量油,6成热时倒入番茄块儿,翻炒均匀后加入白糖和半茶匙盐,盖盖儿焖2分钟。
番茄炒蛋的做法图解3

步骤3

待汤汁出来,番茄软烂时盛出。
番茄炒蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋加入料酒和半茶匙盐打散。
番茄炒蛋的做法图解5

步骤5

油锅内放入半碗油,烧至9成热时倒入鸡蛋划散。
番茄炒蛋的做法图解6

步骤6

待蛋液基本凝固了倒入提前炒好的番茄。
番茄炒蛋的做法图解7

步骤7

加入酱油,翻拌均匀大火收干部分汤汁即可关火。
番茄炒蛋的做法图解8

步骤8

尝一口,鲜美无比。
番茄炒蛋的做法图解9

步骤9

盛出装盘。
番茄炒蛋的做法图解10

步骤10

成品1
番茄炒蛋的做法图解11

步骤11

成品2
番茄炒蛋的做法图解12

步骤12

成品3
番茄炒蛋的做法图解13

步骤13

成品4

小贴士

1.鸡蛋一般不用放太多盐,也不需要放味精。 2.番茄提前炒熟更好吃。

创建时间:2019-03-22 12:39:27

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