（超快手）好吃哭——KFC豪华版·葡式蛋挞

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恩熙Mami
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关于肯德基的葡式蛋挞、我是沦陷的。入口酥酥的，里面超嫩嫩的，怎么吃都感觉吃不腻，更吃不够哈哈哈～我想应该很多人都和一样是贪吃鬼鬼吧、嗯哼╰╮ 想一次吃的爽Y的，还是自己在家动手，想吃多少吃多少～赶紧一起安排起来囖～

葡式蛋挞的用料

蛋挞皮（7cm） 13个 牛奶 120g
炼乳 5g 鸡蛋 2个
淡奶油 180g 细砂糖（白砂糖） 35g

葡式蛋挞的做法

（超快手）好吃哭——KFC豪华版·葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

我习惯喜欢先把蛋挞皮拿出来提前解冻下～这个是7cm、大号蛋挞皮
（超快手）好吃哭——KFC豪华版·葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

我提前把纯牛奶加热了一下、等下放糖进去更好融化～
（超快手）好吃哭——KFC豪华版·葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

我放的是细沙糖，或者糖粉，更好融化，没有的家里白砂糖也可以的，都会融化～
（超快手）好吃哭——KFC豪华版·葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

把细砂糖放进牛奶里面，用手动打蛋器搅拌融化下～
（超快手）好吃哭——KFC豪华版·葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

接下来加入两颗鸡蛋～
（超快手）好吃哭——KFC豪华版·葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

接下来加入淡奶油～
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步骤7

接下来加入炼乳～
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步骤8

然后用手动打蛋器搅拌均匀～
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步骤9

然后嘞，把蛋挞水过筛，这样子挞水更加细腻～
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步骤10

过筛以后得蛋挞水～
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步骤11

烤箱提前上下火、220° 预热5分钟～
（超快手）好吃哭——KFC豪华版·葡式蛋挞的做法图解12

步骤12

每个蛋挞倒入挞水9分满～
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步骤13

记得铺上油纸或者油布、我好贪心，哈哈哈～倒多多，哈哈哈～
（超快手）好吃哭——KFC豪华版·葡式蛋挞的做法图解14

步骤14

然后入烤箱、上火200° 下火210°，（这样子火力可以更酥脆）放中层，如果不能调上下火，那么就210° 23-25分钟左右（这个时间做个参考，因为吖每个人的烤箱脾气不同，时间快到的时候一定要盯着点）
（超快手）好吃哭——KFC豪华版·葡式蛋挞的做法图解15

步骤15

大概烤到这种，表皮上出现了焦糖色块，就差不多可以关火啦～（香味扑鼻哈哈哈～）
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步骤16

一口酥到掉眉毛、哈哈哈～里面超级嫩嫩的。好吃爆炸掉～
（超快手）好吃哭——KFC豪华版·葡式蛋挞的做法图解17

步骤17

那么、葡式蛋挞·赶紧安排囖～

葡式蛋挞的烹饪技巧

1.这个方子我做的是低糖版，所以吃起来，不会特别甜，更不会腻，我觉得这样子的甜度刚刚好嘛、如果吖你喜欢吃甜一点可以增加糖的量或者炼乳的量！ 2.那么接下来就赶紧安排囖～fighting
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-22

©本菜谱的做法由 恩熙Mami 编写，未经授权不得转载

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