橙子牛肉

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橙子的香气，让牛肉别有风味

橙子牛肉的用料

牛里脊 200克 橙子 2个
大蒜 1瓣 生姜 1/2茶匙
酱油 1.5汤匙 白醋 1.5汤匙
白糖 1.5汤匙 苏打水 2汤匙
淀粉 30克 现磨黑胡椒 适量
食盐 少许 蓝莓 5颗

橙子牛肉的做法

#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解1

步骤1

所需食材：牛里脊，橙子，苏打水2汤匙，姜末1/2茶匙，大蒜1瓣（切成蒜末），淀粉30克，白糖1.5汤匙，酱油1.5汤匙，白醋1.5汤匙，现磨黑胡椒和食盐适量
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解2

步骤2

橙子1.5个榨汁（约100毫升）
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解3

步骤3

1/2个橙子切片，1个橙子皮擦成碎备用
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解4

步骤4

调汁：橙汁倒入碗中
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解5

步骤5

放入橙子皮碎
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解6

步骤6

放入生姜末
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解7

步骤7

将白糖，白醋，酱油依次倒入
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解8

步骤8

搅拌均匀即可
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解9

步骤9

牛肉顶纹路切片
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解10

步骤10

平铺牛肉片，用锤子敲打一下，撒入适量黑胡椒
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解11

步骤11

撒上食盐
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解12

步骤12

然后将牛肉片放入容器中，加入苏打水拌匀均匀，让牛肉充分吸收苏打水
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解13

步骤13

最后将牛肉片蘸上薄薄的一层淀粉
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解14

步骤14

入煎锅煎至两边变色即可
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解15

步骤15

捞出后用厨房用纸吸干油备用
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解16

步骤16

平底锅留少许底油，倒入蒜末煸出香味
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解17

步骤17

倒入调好的橙汁，待橙汁煮开
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解18

步骤18

倒入牛肉和橙子片，包裹均匀即可
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解19

步骤19

装盘，点缀蓝莓和薄荷叶即可
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解20

步骤20

完成品
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解21

步骤21

完成品
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解22

步骤22

完成品
#精品菜谱挑战赛#橙子牛肉的做法图解23

步骤23

完成品

橙子牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-22

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载

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