酸奶草莓慕斯

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路过的小酒窝_

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和大家分享一款草莓慕斯的做法，非常简单哦，酸酸甜甜，入口即化，没有奶油哦，好吃不胖，么么哒

酸奶草莓慕斯的用料

酸奶 200克	吉利丁片 10克
草莓 6个	凉水适量
饼干 100克

酸奶草莓慕斯的做法

步骤1

首先准备好食材：酸奶可以要用浓稠的哈，草莓可以换成其他您喜欢的任何水果。

步骤2

接下来，把草莓洗干净后沥干水分，再用刀将其切成小丁。

步骤3

然后把切好的草莓丁放到搅拌机里。也可以用普通的豆浆机，也可以进行搅拌哈。

步骤4

紧接着，启动东菱绞肉机，把草莓搅成草莓泥后待用。

步骤5

吉利丁放到冷水浸泡至变软

步骤6

吉利丁泡放入冷水中泡软后沥干水分捞出

步骤7

再把泡软的吉利丁放到碗里，再把碗放到热水中，隔水溶解

步骤8

之后，把酸奶倒入大碗中，再把刚刚搅拌好的草莓泥也一同放到里面。

步骤9

用手动打蛋器把它们搅拌混合均匀后放在一旁待用。

步骤10

我们把准备好的饼干放到袋子里，我用的是自己做的蔓越莓饼干，大家可以买现成的饼干都可以。用擀面杖把饼干敲碎。

步骤11

之后，把饼干屑放到模具里用勺子或者擀面杖压紧实。如图。我用的是活底模具哦。

步骤12

紧接着，把刚刚搅拌均匀的草莓酸奶液体用筛网过滤一下。

步骤13

将过滤后的液体倒入模具中，如图。之后再放到冰箱里冷藏4个小时以上至完全凝固即可。

步骤14

大约4个小时之后，把冷藏后的草莓慕斯从冰箱里取出，用瓶子顶住模具底部就可以轻松脱模啦

步骤15

最后，再切一个草莓放在顶部装饰一下就完成啦。是不是很简单呀。

步骤16

成品

步骤17

挖一口给你吃呀~~~~~~~~

酸奶草莓慕斯的烹饪技巧

1、酸奶要用浓稠的那种哦，有糖或者无糖都可以，根据个人的口味来决定哦。 2、模具要用活底的，方便脱模。 3、制作好的慕斯液体需要用筛网过滤下，这样做可以使表面更加的平整，没有气泡。 4、饼干是我自己做的曲奇，大家可以买现成的消化饼干或者其它的均可。 5、制作好的慕斯要放入冰箱冷藏，不是冷冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-23

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