香菇红焖春笋

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搬砖头的女子
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油焖春笋的用料

五花肉 200克 春笋 一棵
泡发香菇 2朵 蚝油 适量
盐 适量 味精 适量

油焖春笋的做法

香菇红焖春笋的做法图解1

步骤1

春笋去外剥壳，切成小条，（切成薄片也行），小锅煮开水后把笋丝放入焯熟，捞出来泡在凉水里备用
香菇红焖春笋的做法图解2

步骤2

五花肉切片
香菇红焖春笋的做法图解3

步骤3

香菇切小片
香菇红焖春笋的做法图解4

步骤4

炒锅烧热，倒入一点点油，先把五花肉煸至表面微黄，再放入香菇炒出香味
香菇红焖春笋的做法图解5

步骤5

倒入一碗水，加入蚝油和生抽煮5分钟，大约还剩半碗水的时候加入笋丝翻炒2分钟（期间水不够就添水，水太多就大火收汁，灵活掌控哈）
香菇红焖春笋的做法图解6

步骤6

最后放葱段，放盐、味精调味即可
香菇红焖春笋的做法图解7

步骤7

成品很下饭哦！

油焖春笋的烹饪技巧

春笋焯水可以去掉一些草酸，泡在冷水里更脆嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-23

©本菜谱的做法由 搬砖头的女子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒锅 炒

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