菌菇炒杂蔬+太阳蛋

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早餐既要快手，营养又要丰富，绿叶蔬菜更要补充充足，为一天提供足够的能量。 菌菇、荷兰豆、生菜、秋葵、芦笋、圣女果、生菜，清炒一下，煎一颗太阳蛋，美美的为新的一天带来营养和好心情。

菌菇炒杂蔬的用料

芦笋 2根 蟹味菇 一把
荷兰豆 一把 秋葵 5根
盐 适量 黑胡椒 适量
鸡蛋 1颗 生菜 3片
苦菊 3片 圣女果 4个

菌菇炒杂蔬的做法

菌菇炒杂蔬+太阳蛋的做法图解1

步骤1

菌菇、芦笋、荷兰豆、秋葵、生菜、苦菊、圣女果
菌菇炒杂蔬+太阳蛋的做法图解2

步骤2

热水焯一下，捞出过凉水备用
菌菇炒杂蔬+太阳蛋的做法图解3

步骤3

煎太阳蛋，蛋清、蛋黄分离
菌菇炒杂蔬+太阳蛋的做法图解4

步骤4

模具刷油
菌菇炒杂蔬+太阳蛋的做法图解5

步骤5

锅中刷油，放模具
菌菇炒杂蔬+太阳蛋的做法图解6

步骤6

锅微微热，放入蛋清，小火煎
菌菇炒杂蔬+太阳蛋的做法图解7

步骤7

蛋清稍微凝固，放蛋黄，手指轻轻扶住一下
菌菇炒杂蔬+太阳蛋的做法图解8

步骤8

小火慢煎到熟
菌菇炒杂蔬+太阳蛋的做法图解9

步骤9

蔬菜切段
菌菇炒杂蔬+太阳蛋的做法图解10

步骤10

蒜爆香
菌菇炒杂蔬+太阳蛋的做法图解11

步骤11

放入蔬菜
菌菇炒杂蔬+太阳蛋的做法图解12

步骤12

放盐翻炒
菌菇炒杂蔬+太阳蛋的做法图解13

步骤13

放入生菜、苦菊、圣女果
菌菇炒杂蔬+太阳蛋的做法图解14

步骤14

放黑胡椒，翻炒均匀，也可加入蚝油
菌菇炒杂蔬+太阳蛋的做法图解15

步骤15

完成
菌菇炒杂蔬+太阳蛋的做法图解16

步骤16

鸡蛋，炒杂蔬，做了一杯牛油果香蕉奶昔，一小碟烤吐司丁，几颗草莓，一顿丰富的早餐！ 好胃口，好心情！

菌菇炒杂蔬的烹饪技巧

煎蛋如果喜欢熟透的，可以在最后煎的时候锅边到一点水，加盖焖一下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-23

©本菜谱的做法由 厨小花的减脂餐 编写，未经授权不得转载

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