豆沙包之红萝卜

精品
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春天就是吃各种蔬菜啊 去买菜的时候看到了红萝卜 平时都是吃白萝卜 小小的觉得甚是可爱~

红萝卜的用料

中筋面粉 300g 细砂糖 25g
酵母 2g 温水 150g
抹茶粉、红曲粉 适量

红萝卜的做法

豆沙包之红萝卜的做法图解1

步骤1

先将中筋面粉和细砂糖搅拌均匀
豆沙包之红萝卜的做法图解2

步骤2

酵母先用10g温水醒一下
豆沙包之红萝卜的做法图解3

步骤3

酵母水倒入面粉中搅拌均匀
豆沙包之红萝卜的做法图解4

步骤4

剩余的温水慢慢倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状
豆沙包之红萝卜的做法图解5

步骤5

将面团取出放在硅胶垫上 反复揉搓至表面光滑
豆沙包之红萝卜的做法图解6

步骤6

放入盆中盖上保鲜膜 放至温暖处发酵
豆沙包之红萝卜的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状
豆沙包之红萝卜的做法图解8

步骤8

取出面团排气揉圆 切一块70g的面团 加入抹茶粉揉匀
豆沙包之红萝卜的做法图解9

步骤9

剩下的加入红曲粉揉匀
豆沙包之红萝卜的做法图解10

步骤10

取一个面团擀成中间厚四边薄的皮
豆沙包之红萝卜的做法图解11

步骤11

豆沙搓圆放中间
豆沙包之红萝卜的做法图解12

步骤12

收口 捏紧 拉掉多余的面团
豆沙包之红萝卜的做法图解13

步骤13

下端捏出一条小尾巴 取一个绿色面团分成3块
豆沙包之红萝卜的做法图解14

步骤14

分别做好叶子
豆沙包之红萝卜的做法图解15

步骤15

依次放在红色面团下面
豆沙包之红萝卜的做法图解16

步骤16

依次做好放进蒸笼 醒发20分钟
豆沙包之红萝卜的做法图解17

步骤17

大火蒸15分钟闷5分钟

红萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-23 22:19:53

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