芙蓉玉子豆腐

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这道芙蓉玉子豆腐做了二次，每次都光盘，二个小朋友和家人都超级爱吃，赶紧记录一下！

芙蓉玉子豆腐的用料

日本豆腐 3条 肉末 适量（只要一点点，估计50克左右，估计盘子的大小决定）
蔬菜粒 适量 味事达蚝油 适量
生抽 适量 味事达原味鲜 适量
白糖 适量 姜粉 适量
黄酒 适量 淀粉 适量

芙蓉玉子豆腐的做法

芙蓉玉子豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解1

步骤1

玉子豆腐从中间切开，轻轻一挤就出来了，切成3毫米左右厚的薄片，肉末加入适量黄酒，生抽，味事达蚝油，原味鲜，糖，姜粉，顺时针搅拌均匀至上浆，加入适量淀粉拌匀后备用。
芙蓉玉子豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解2

步骤2

如图取一盘子均匀的围一圈豆腐薄片
芙蓉玉子豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解3

步骤3

如图中间再围一圈，空隙填上调好味的肉末
芙蓉玉子豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解4

步骤4

在放上彩蔬粒，中间放个虾仁（可不放，我第二次做就没放）
芙蓉玉子豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解5

步骤5

切片胡萝卜或豆腐放中间装饰一下，这个可随意
芙蓉玉子豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解6

步骤6

放蒸锅或蒸笼蒸10-15分钟，只要保证肉末熟了就可以了，时间看肉末的量增减，用蒸笼盘子里比较不容易进水。
芙蓉玉子豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解7

步骤7

另取一锅加入清水，味事达原味鲜或其他鲜味调料，适合自己口味就行，加热调试味道后浇在豆腐上
芙蓉玉子豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解8

步骤8

鲜香诱人又漂亮的芙蓉豆腐就做好了，二个小朋友已经等不及我拍照啦，嘴里叫着妈妈我要吃呢！

芙蓉玉子豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-24

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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