无敌好吃的玛德琳
精品
没有甜点,干燥的季节似乎少了一些滋润,精致美味的甜点总会给生活带来点缀
玛德琳的做法
步骤1
准备食材
玛德琳模具提前涂软化到位的黄油,防止粘黏
步骤3
鸡蛋放入打蛋盆里加细砂糖打散,至没有颗粒状
步骤5
将低筋粉和泡打粉混合,过筛于鸡蛋糊中,用硅胶刀划“z”字形搅拌,至没有疙瘩
步骤6
融化好的黄油分三次加入鸡蛋糊中,每次都要翻拌均匀 (这时可以170度预热烤箱)
步骤7
面糊里加入切碎的猕猴桃干和小番茄干,用硅胶垫划“z”字形翻拌均
步骤8
将搅拌好的面糊倒入裱花袋子,再挤入模具八分满,放入预热的烤箱170度烤15分钟
玛德琳的烹饪技巧
1,蔓越莓尽量要切的碎一点,不然在裱花袋里挤不出来
2,面粉和泡打粉一定要过筛
3,搅拌时不要转圈圈一定要划“z”字形,不要过度搅拌,轻轻翻拌均匀
4,每台烤箱温度不一样,根据自己的烤箱适当添加或者减少烤的温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-03-24
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清雅小厨 编写,未经授权不得转载
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