蟹味菇青菜蛋饼

精品
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蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。 含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。 蟹味菇(真姬菇)子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

蛋饼的用料

蟹味菇 50克 小青菜 1棵
鸡蛋 2个 黑胡椒 适量
适量

蛋饼的做法

蟹味菇青菜蛋饼的做法图解1

步骤1

准备食材
蟹味菇青菜蛋饼的做法图解2

步骤2

锅中煮开水,先加入蟹味菇焯水至软捞出备用
蟹味菇青菜蛋饼的做法图解3

步骤3

原锅加一点盐,在放入青菜焯水至捞出沥水。
蟹味菇青菜蛋饼的做法图解4

步骤4

煮好的蟹味菇和青菜切碎备用
蟹味菇青菜蛋饼的做法图解5

步骤5

鸡蛋打入碗中,加点盐和黑胡椒
蟹味菇青菜蛋饼的做法图解6

步骤6

打散成蛋液
蟹味菇青菜蛋饼的做法图解7

步骤7

然后加入蟹味菇和青菜拌匀。
蟹味菇青菜蛋饼的做法图解8

步骤8

锅中抹少许油烧热,依次将蛋液倒入
蟹味菇青菜蛋饼的做法图解9

步骤9

用小火慢煎至双面微焦即可
蟹味菇青菜蛋饼的做法图解10

步骤10

成品
蟹味菇青菜蛋饼的做法图解11

步骤11

成品

蛋饼的烹饪技巧

黑胡椒不喜欢的可以不加哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-24

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