紫薯乳酪挞

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外皮酥松、内馅香甜，看着也是美美滴。

紫薯乳酪挞的用料

挞皮 低粉 80g
黄油 60g 奶油奶酪 30g
挞馅 紫薯 100g
牛奶 15g 细砂糖 20g
炼乳 10g

紫薯乳酪挞的做法

紫薯乳酪挞的做法图解1

步骤1

先做挞馅，紫薯蒸熟后去皮，加入细砂糖。
紫薯乳酪挞的做法图解2

步骤2

还有牛奶。
紫薯乳酪挞的做法图解3

步骤3

再加上炼乳。
紫薯乳酪挞的做法图解4

步骤4

用搅拌棒或粉碎搅打成泥，越细腻越好。
紫薯乳酪挞的做法图解5

步骤5

黄油加入奶酪中。
紫薯乳酪挞的做法图解6

步骤6

再加入低粉。
紫薯乳酪挞的做法图解7

步骤7

用手抓匀，直到没有颗粒感的存在，最后揉成一个面团。
紫薯乳酪挞的做法图解8

步骤8

然后均分成六份左右的面团，放入挞模中，捏出形状，尽量厚薄均匀。
紫薯乳酪挞的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，175度，10分钟左右，具体的时间，温度，请根据自家烤箱灵活设定。
紫薯乳酪挞的做法图解10

步骤10

取出后稍晾凉，同时把紫薯泥装入裱花袋。
紫薯乳酪挞的做法图解11

步骤11

挤入晾凉的挞皮中。
紫薯乳酪挞的做法图解12

步骤12

完成。
紫薯乳酪挞的做法图解13

步骤13

完成。
紫薯乳酪挞的做法图解14

步骤14

完成。

紫薯乳酪挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-24

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分类： 烤 烤箱 甜 电器 西点

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