香草玛德琳

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继续玛德琳。 做一个东西上瘾，就要一直多做几次。 香草玛德琳，有着浓浓的香草味。 加了泡打粉，隆起高高的小肚子。 口感很松软。

香草玛德琳的用料

鸡蛋 1只（蛋液50g） 香草糖 50g
低粉 50g 泡打粉 1g
黄油 50g

香草玛德琳的做法

香草玛德琳的做法图解1

步骤1

蛋加入香草糖彻底拌匀，筛入低粉与泡打粉的混合物，拌匀。
香草玛德琳的做法图解2

步骤2

倒入融化的黄油拌匀。
香草玛德琳的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右至非常粘稠的状态。
香草玛德琳的做法图解4

步骤4

装入裱花袋，挤入模子中。烤箱预热150度，中层，12-13分钟。出炉后直接倒扣即可脱模。

香草玛德琳的烹饪技巧

香草糖做法：香草豆荚1根纵剖开，把里面的香草籽刮入200g糖中，豆荚切断也放入糖中，拌匀。倒入瓶中密封1-2个月即可。制作好的香草糖使用时筛掉豆荚，可用于各种甜点中，直接代替配方中的糖使用即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-16

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 烘焙

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