剁椒莴笋

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说到能降血压和降血糖的青菜，我的首先会想到莴 笋 。其实，莴笋的营养远远不仅如此，首先因为它含有钾元素，，可以调节细胞內适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代射，有降压、降血糖的作用，非常适宜高血压、糖尿病患者食用。它又含有膳食什么纤维、蛋白质、维生素A等等，。又因为它丰富的植物纤维，能促进肠壁蠕动，可辅助治疗多种便秘。

剁椒莴笋的用料

莴笋 500g 剁椒 20g
鸡粉 2g 花椒粒 10g
盐 1g 香油 2克

剁椒莴笋的做法

剁椒莴笋 #我的拿手菜#的做法图解1

步骤1

莴笋去皮冲洗干净切条备用。
剁椒莴笋 #我的拿手菜#的做法图解2

步骤2

莴笋去皮去叶（叶子做汤用）切细条放入10粒花椒。
剁椒莴笋 #我的拿手菜#的做法图解3

步骤3

加2克盐用开水浸泡3分钟左右去苦涩味。
剁椒莴笋 #我的拿手菜#的做法图解4

步骤4

沥干水加鸡粉、香油和剁椒拌匀即可食用。
剁椒莴笋 #我的拿手菜#的做法图解5

步骤5

剁椒莴笋 #我的拿手菜#的做法图解6

步骤6

剁椒莴笋的烹饪技巧

1莴笋焯烫时加花椒是去莴笋苦涩味。 2剁椒本味咸拌菜时1克盐就可以不要太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-24

©本菜谱的做法由 大智若愚厨神 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 中国菜 午餐 家常菜

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