超粉嫩、少女心—心形草莓蛋糕

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ins风的心形海绵蛋糕 简约的心形，粉粉嫩嫩的，颜值超高，放上满满的草莓 这是一个爱意满满的蛋糕哦

草莓蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 75g
水饴 4g 黄油 18g
牛奶 27g 低筋粉 67g
红丝绒精华液 3-4滴

草莓蛋糕的做法

超粉嫩、少女心—心形草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

心形中空蛋糕模具，刷一层黄油防粘备用
超粉嫩、少女心—心形草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋器有小弯钩就是湿性发泡了哦
超粉嫩、少女心—心形草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄分2次逐个加入，每次加入都需要用电动打蛋器搅打均匀，再加入下一个继续搅打均匀
超粉嫩、少女心—心形草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

低筋粉过筛加入，用翻拌的手法翻拌均匀
超粉嫩、少女心—心形草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

翻拌至无干粉，把融化的黄油，水饴，牛奶，滴3-4滴红丝绒精华液（这样颜色比较粉嫩）继续翻拌均匀
超粉嫩、少女心—心形草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

翻拌至细腻的面糊
超粉嫩、少女心—心形草莓蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具中，轻震几下，震出大气泡，预热烤箱上下火160度，中层烤制30分钟左右

步骤8

做的是日式海绵蛋糕，柔软的蛋糕体还可以很好的承重，因为加入了水饴让蛋糕体更湿润，搭配当季的水果，或者淋上奶油，酸奶也是很好的吃的呢

草莓蛋糕的烹饪技巧

没有水饴的小伙伴可以用蜂蜜代替哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-25

©本菜谱的做法由 一一描 编写，未经授权不得转载

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