青团|春天的味道

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每年“青团”来临的时候，春也来了，传统青团也是花样百出，称之网红青团的咸蛋黄、肉松等 今天就自己动手做个甩网红地球几圈的的“爱"式青团 青：用长寿绿汁兑水拌进糯米粉里 团：裹进果仁馅儿，满口浓浓坚果香 青甜幽香·春天的味道

青团的用料

糯米粉 200g 低筋面粉 60g
椰子油 100g 长寿绿汁 9g
清蜜罗 3og 水 适量
各种果仁 适量

青团的做法

青团|春天的味道的做法图解1

步骤1

✿烫面：100的白开水（一定要刚煮开的）一次性倒入低筋面粉中，不停的搅拌至略显透明为止 ✿碗中加入糯米粉，清蜜罗，椰子油隔水融化加入，搅拌均匀
青团|春天的味道的做法图解2

步骤2

✿长寿绿汁加水搅匀，倒入糯米粉中，搅匀，加适量的水，揉成面团
青团|春天的味道的做法图解3

步骤3

✿加入烫面，继续揉匀（比较肝的步骤，加油）
青团|春天的味道的做法图解4

步骤4

✿包上保鲜膜醒几分钟
青团|春天的味道的做法图解5

步骤5

✿所有果仁捣碎，加入融化的椰子油，放置冰箱几分钟（起到凝固粘合效果） ✿把面团均匀分成一个个小面团（30个左右1个），然后开包
青团|春天的味道的做法图解6

步骤6

✿置于蒸屉上水沸后上过蒸10分钟左右即可
青团|春天的味道的做法图解7

步骤7

可以加上自己喜欢的蜜饯干，好吃

青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-25

©本菜谱的做法由 睿生活 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一人食 一家三口 下午茶 传统节日

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