西红柿鸡蛋打卤面

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早上起来煮个面条，打个卤，快手早餐就来了。

西红柿鸡蛋打卤面的用料

西红柿 2个 鸡蛋 2个
盐 5克 花生油 20克
牛肉粉或味精 2克 葱花 少许
挂面或手擀面 400克

西红柿鸡蛋打卤面的做法

西红柿鸡蛋打卤面#秀出我的早餐#的做法图解1

步骤1

西红柿划十字刀，开水泡一下，大约一分钟，皮好去除。
西红柿鸡蛋打卤面#秀出我的早餐#的做法图解2

步骤2

过下凉水，把皮去除。
西红柿鸡蛋打卤面#秀出我的早餐#的做法图解3

步骤3

切成小丁。
西红柿鸡蛋打卤面#秀出我的早餐#的做法图解4

步骤4

准备下葱花和香菜。
西红柿鸡蛋打卤面#秀出我的早餐#的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散。
西红柿鸡蛋打卤面#秀出我的早餐#的做法图解6

步骤6

热锅冷油。
西红柿鸡蛋打卤面#秀出我的早餐#的做法图解7

步骤7

下入蛋液，翻炒均匀，我喜欢小块点的，就炒碎一点。
西红柿鸡蛋打卤面#秀出我的早餐#的做法图解8

步骤8

下入西红柿翻炒。
西红柿鸡蛋打卤面#秀出我的早餐#的做法图解9

步骤9

翻炒出汁水。
西红柿鸡蛋打卤面#秀出我的早餐#的做法图解10

步骤10

加入热水炖一下。
西红柿鸡蛋打卤面#秀出我的早餐#的做法图解11

步骤11

调下味道，加盐和味精，放入水淀粉勾芡。扔点葱花。
西红柿鸡蛋打卤面#秀出我的早餐#的做法图解12

步骤12

出锅了。
西红柿鸡蛋打卤面#秀出我的早餐#的做法图解13

步骤13

煮的挂面，省事。开水放挂面就行，煮个5-6分钟，看面的品质了，有的就是很耐煮，尝一下，熟了有点点软就行了，别烂乎过头，因为还要过凉水，会反生一点。
西红柿鸡蛋打卤面#秀出我的早餐#的做法图解14

步骤14

过凉水分面。
西红柿鸡蛋打卤面#秀出我的早餐#的做法图解15

步骤15

做好了，开吃吧。

西红柿鸡蛋打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-25

©本菜谱的做法由 __Bobo__ 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 主食 面条 锅具 煮锅

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