椰浆戚风蛋糕

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为了消耗做面包剩下椰浆而成就这款口感轻盈湿润的蛋糕。

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 白糖(蛋白部分) 50克
椰浆 40克 玉米油 40克
低筋面粉 50克

戚风蛋糕的做法

椰浆戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

分好蛋黄
椰浆戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

加入椰浆玉米油搅拌乳化。
椰浆戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉，用手动打蛋器Z字形手法拌匀。
椰浆戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清打发。烤箱预热160度。
椰浆戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

有鱼泡眼加入1/3糖继续打发。
椰浆戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

分成三次加糖打至图中有小弯勾既可。
椰浆戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

用手抽跟蛋白混匀。
椰浆戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

再倒入蛋黄糊继续混匀。
椰浆戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入6寸加高模具，轻震几下。
椰浆戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

如图
椰浆戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

放入中下层160度，烤35分钟。
椰浆戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

烤好拿出倒扣放凉。
椰浆戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图1
椰浆戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图2

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-25

©本菜谱的做法由 手揉女汉子 编写，未经授权不得转载
分类： 奶香味 戚风蛋糕 烤 烘焙 烤箱

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