玫瑰鲜花饼

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玫瑰鲜花饼的用料

【油酥】：中筋面粉 100g 猪油 60g
【油皮】：中筋面粉 150g 水 50g
盐 2g 糖 10g
猪油 50g 【内馅】：玫瑰鲜花酱 250g
糯米粉 40g 猪油 20g

玫瑰鲜花饼的做法

玫瑰鲜花饼的做法图解1

步骤1

新鲜的玫瑰花瓣，以2：1的比例，加入白糖揉捏成酱状
玫瑰鲜花饼的做法图解2

步骤2

2.加入密封罐里，静置五天
玫瑰鲜花饼的做法图解3

步骤3

3.【油皮】部分的材料混合均匀，揉成油酥面团，敷上保鲜膜静置
玫瑰鲜花饼的做法图解4

步骤4

敷上保鲜膜静置
玫瑰鲜花饼的做法图解5

步骤5

4.【油皮的部分全部材料均匀混合，揉成不粘手的油光面皮
玫瑰鲜花饼的做法图解6

步骤6

揉成不粘手的油光面皮，静至20分钟
玫瑰鲜花饼的做法图解7

步骤7

5.【内馅】所有材料的均匀混合，并等分10个玫瑰小圆球
玫瑰鲜花饼的做法图解8

步骤8

并等分10个玫瑰小圆球
玫瑰鲜花饼的做法图解9

步骤9

6.静置好的油酥，油皮面团，等分10等分
玫瑰鲜花饼的做法图解10

步骤10

玫瑰鲜花饼的做法图解11

步骤11

玫瑰鲜花饼的做法图解12

步骤12

7.油皮擀成薄片，包入油酥，收口捏紧。收口向下静置15分钟。
玫瑰鲜花饼的做法图解13

步骤13

玫瑰鲜花饼的做法图解14

步骤14

8.把上一步静置好的面团擀成牛舌状，再卷起来，再次静置15分钟，然后重复这一步一次
玫瑰鲜花饼的做法图解15

步骤15

9.把处理好的面团两头对捏，按扁，擀成圆形薄片
玫瑰鲜花饼的做法图解16

步骤16

10.包入玫瑰花馅内馅，收口捏紧，收口处朝下放，然后稍微按扁一点
玫瑰鲜花饼的做法图解17

步骤17

11.用筷子蘸玫瑰花糖浆在饼上点个小点，烤箱预热170摄氏度，烘烤30分钟
玫瑰鲜花饼的做法图解18

步骤18

12.热烘烘的鲜花饼出炉，配上一杯玫瑰花露，也是一种甜蜜的感觉！

玫瑰鲜花饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-26

©本菜谱的做法由 田野厨娘 编写，未经授权不得转载

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