薯仔饭

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土豆的简单做法，算是快手晚餐了吧，一个土豆搞定。

薯仔饭的用料

土豆 红椒
大蒜 花椒
八角 酱油
盐 鸡精

薯仔饭的做法

薯仔饭的做法图解1

步骤1

土豆切丁，红椒切丁，蒜切末。
薯仔饭的做法图解2

步骤2

热锅加油，放入花椒八角炸出香味，在加入蒜末炒香；入土豆翻炒1到2分钟，加酱油调色。
薯仔饭的做法图解3

步骤3

翻炒至大烟后，加水没过土豆，大火水开后可加盐。喜欢比较烂的红椒话，此时可以加入红椒一起炖；如果喜欢脆脆的口感，可以起锅前3分钟加入。
薯仔饭的做法图解4

步骤4

中火炖15分钟，水差不多干了，可以加入鸡精调味，起锅。
薯仔饭的做法图解5

步骤5

这里留点汤汁比较好，盖在饭上，米饭也很入味。

薯仔饭的烹饪技巧

如果有洋葱，热油放洋葱炒香味道更好！加入八角，个人觉得土豆会有肉的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-17

©本菜谱的做法由 独食换换 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炖 微辣 主食 辣

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