鲜虾炒年糕

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年糕，一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，我国多地区都有食用年糕的习惯。它有红、黄、白三色，象征金银，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。不但味道香甜可口，而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素，具有健身祛病的作用。

鲜虾炒年糕的用料

年糕 200克 鲜虾 5头
油盐 适量 洋葱 一小块
青椒 适量 胡萝卜 适量
豆皮 三片

鲜虾炒年糕的做法

鲜虾炒年糕的做法图解1

步骤1

年糕，切小块，虾去虾线
鲜虾炒年糕的做法图解2

步骤2

青椒切丝
鲜虾炒年糕的做法图解3

步骤3

洋葱切丝，胡萝卜薄片，豆皮也切丝
鲜虾炒年糕的做法图解4

步骤4

热锅热油加入胡萝卜
鲜虾炒年糕的做法图解5

步骤5

爆香后加入洋葱
鲜虾炒年糕的做法图解6

步骤6

在加入豆皮和年糕，翻炒五分钟左右
鲜虾炒年糕的做法图解7

步骤7

加入虾翻炒一两分钟，再加入青椒，盐巴味精
鲜虾炒年糕的做法图解8

步骤8

出锅摆盘
鲜虾炒年糕的做法图解9

步骤9

完成啦

鲜虾炒年糕的烹饪技巧

喜欢年糕，软糯一点的就要多炒一会儿，另外最好用有涂层的锅，要不炒久了粘锅。调味，根据自己的喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-26

©本菜谱的做法由 笑甜点 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 炒 香 甜

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