骨头红薯饼

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阿涛美食日记

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昨天的酸奶蛋饼，帮友们兴致很高，都说快手简单又营养，还能摆脱手残党的称号。阿涛看了也很开心，收获了正面夸赞，也让我的积极性越发高涨。话说阿涛最近做了不少低糖、少油的健康食谱，像土豆夹心曲奇、香蕉司康，比较容易饱腹又低卡，做法还非常简单，对于那些想要吃的开心又怕胖的帮友来说，简直就是福利点心！就拿阿涛今天要做的骨头红薯饼来说。不加一滴油，不放一粒糖，完全利用食材本身质朴的味道，摆放在碗里，乍一看就像一碗狗粮，也许有帮友会吐槽，帮主是准备撒狗粮了吗？是呀！你们要不要试试呢？

红薯饼的用料

红薯 150g	糯米粉 85g
白芝麻 20g

红薯饼的做法

步骤1

先将红薯洗净去皮。

步骤2

然后切段。

步骤3

放入蒸锅大火蒸15分钟。

步骤4

取150g蒸熟的红薯压成泥。

步骤5

加入85g糯米粉。

步骤6

抓捏成团至无干粉状态。

步骤7

将红薯糯米面团压成1cm厚度。

步骤8

用模具压出形状。

步骤9

然后从模具中轻轻推出。

步骤10

两面喷上少许水。

步骤11

两面沾满芝麻。

步骤12

平底锅开小火，不刷油，慢慢烙熟。

步骤13

香软可口的红薯饼就好做了。

红薯饼的烹饪技巧

1、如果面团较干，无法成团，可以加适量清水调节软硬度。 2、模具可以自由选择其他形状的。 3、面团不宜压太厚，否则比较难烙熟透。 4、不用平底锅，用烤箱烤也可以。 5、不加油烙，形状才可以保持完整，如果加油煎烙，红薯饼会变得软趴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-26

©本菜谱的做法由阿涛美食日记编写，未经授权不得转载

分类：香主食煎饼甜

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