超快手～香辣烤猪蹄

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心心恋恋的烤猪蹄，很早就想去外边吃，可是一直没有机会，机缘巧合下得到了这个猪蹄配方，趁着皮孩子没在家，做出来先自己吃一次……

香辣烤猪蹄的用料

猪蹄 1个 盐 2克
去皮熟花生 80克 熟芝麻 25克
辣椒面 8克 孜然粉 5克
花椒粉 2克 卤料 一包

香辣烤猪蹄的做法

超快手～香辣烤猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净，破开，和卤料一起放入锅中（水的用量参照购买的卤料的使用方法）
超快手～香辣烤猪蹄的做法图解2

步骤2

中火煮开，中小火煮50分钟，闷30-40分钟
超快手～香辣烤猪蹄的做法图解3

步骤3

现在来准备花生，芝麻，辣椒面，花椒面，盐，孜然粉
超快手～香辣烤猪蹄的做法图解4

步骤4

卤猪蹄的时间比较长，找一个大点的容器把芝麻花生啥的一起嚯嚯均匀了
超快手～香辣烤猪蹄的做法图解5

步骤5

煮好的猪蹄是这样的（可以卤汤多点水，颜色比这个浅点好看，我的太深了）
超快手～香辣烤猪蹄的做法图解6

步骤6

卤好的猪蹄放入180度预热好的烤箱烤12分钟（中层就好）
超快手～香辣烤猪蹄的做法图解7

步骤7

猪蹄烤好后撒上花生芝麻的混合物
超快手～香辣烤猪蹄的做法图解8

步骤8

美美的猪蹄就做好了

香辣烤猪蹄的烹饪技巧

1，喜欢软糯口感的可以适当增加卤制时间。 2，卤猪蹄的颜色深浅取决于自己买的卤料。 3，这个是快手版本的，别问我为什么没有卤料（自己养卤太麻烦啦） 4，辣椒面可以根据自己的口味变化（满天星，石柱红，新一代，二荆条随你挑）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-26

©本菜谱的做法由 宋宋美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤 晚餐 下酒菜 一家三口

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