五彩鸡丁,菠萝这样做也好吃

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首先还是要给大家安利一下鸡胸肉这个减脂利器,为啥就是它呢?因为每100克的鸡胸肉只有大概133大卡的热量,也就是1个手掌大小吧。其中脂肪5克、碳水2.5克、蛋白质19.4克。所以,作为鸡身上热量最低且脂肪含量最少的部位,鸡胸肉真的是获取蛋白的最佳选择了。而且对比其他的常见肉类,鸡胸肉的肌肉纤维更加细腻,蛋白质也更利于吸收,关键价格又特别“亲民”,当然就会被广大健身用户或者健身达人所推崇啦。 然后我们聊聊鸡胸肉的做法,再低脂的食材也经不起“复杂”的烹饪加持。也就是说,如果你经常吃什么酱爆鸡丁、宫保鸡丁、鸡米花之类的,朋友真的减不了肥!所以还得控制烹饪过程中的附加热量,少油少盐少糖才是王道。比如说铁板黑椒煎鸡胸肉,只需一点儿黑胡椒粉就可以提升味道;烤箱鸡胸肉丁,放一点儿低脂酸辣酱,生活就很美好了;蔬菜搭配鸡肉丁炒一炒,然后加点照烧汁,鲜美可口。 今儿给大家推荐的就是一道鸡胸肉的减脂菜,五彩鸡肉丁。既能够做出不柴不干的嫩口鸡胸肉,又可以搭配大家喜欢吃的水果蔬菜,保证营养均衡和健康。

五彩鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 菠萝 150克
蔬菜丁 50克 5克
胡椒粉 5克 照烧汁 10克
料酒 10克 淀粉 5克

五彩鸡丁的做法

五彩鸡丁,菠萝这样做也好吃 #百变水果花样吃#的做法图解1

步骤1

这些都是食材,提前准备好
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步骤2

备菜:鸡胸肉和菠萝都切丁,以骰子块大小为准
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步骤3

腌制:用胡椒粉、料酒和淀粉腌制鸡肉丁,大概5分钟
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步骤4

炒制:热锅油热到5分,放入腌好的鸡肉滑炒到鸡肉变色就好
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步骤5

调味:放入一点儿盐和照烧汁调味上色,均匀翻炒1分钟
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步骤6

加菜:放入蔬菜丁翻炒30秒后,再放入菠萝快速炒15秒即可关火
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步骤7

盛盘:减脂的朋友可配上多一点儿玉米粒和胡萝卜丁,味道和营养更好
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步骤8

还可以美美的摆个盘,拍照也很漂亮哦

五彩鸡丁的烹饪技巧

1、鸡胸肉的腌制过程可以保证鸡肉嫩滑爽口,不会太干柴,稍微加点儿淀粉。 2、菠萝很容易出水,只需要翻炒十几秒即可,时间长了汤太多影响口感。 3、口味上可以用盐、酱油或者照烧汁调味,用量控制在10克左右即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-26

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