儿时的回忆——橘子罐头

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蓝洛凌

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桔园新鲜采的橘子，怕吃多了上火，正好做成罐头留着慢慢吃。

橘子罐头的用料

桔子一斤	冰糖 50g
水 300g

橘子罐头的做法

步骤1

橘子去皮，剥去橘络。

步骤2

剥好的橘络不要丢，晒干以后密封保存。

步骤3

将水和冰糖放入锅子，大火烧开至冰糖融化，倒入剥好的桔瓣，大火煮开后关小火不时搅拌，大约15分钟左右即可关火。

步骤4

趁热装入洗好烘干的玻璃瓶中，倒扣，放凉后放阴凉处。

橘子罐头的烹饪技巧

1、橘络是好东西，具有通络，化痰的功效。用于咳嗽痰多，胸胁作痛。所以剥下来的橘络千万不要扔，晒干后密封保存，以后泡水喝。 2、用糖量仅作参考，因为每个人的喜甜程度不同，可以按照自己的口味加，当然糖越多越耐保存。 3、做好的橘子罐头可以放阴凉处，也可以放冰箱，能存放好久。
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创建时间:2019-03-27

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蓝洛凌

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