青豆玉米炒虾仁

精品
22.9万 浏览 5794 收藏
收藏
沙小囡
沙小囡 沙小囡
＋ 关注
+
阳光健康美食馆
阳光健康美食馆 阳光健康美食馆
＋ 关注


青豆玉米炒虾仁，明明可以靠颜值，却偏偏胜在了口味和营养。丰富多彩的颜色嫩弹爽滑的口感，这几种素食材和虾仁的搭配也真儿真儿是非常完美的组合，不管是从营养成分还是成菜口味上来说都是绝配，同时制作方法也非常简单，是一道经典的家常快手菜。 这道菜品中使用了金龙鱼阳光葵花仁油，这种油在制作工艺上采用脱壳螺旋物理鲜榨，保留葵花原香，好吃还不上火。天然营养无添加，口感清爽不油腻，特别适合健身、瘦身，轻脂健康饮食人群。

青豆玉米炒虾仁的用料

面粉 300克 酵母粉 3克
南瓜粉 10克 菠菜粉 5克
可可粉 3克 虾仁 100克
金龙鱼阳光葵花仁油 20克 青豆 70克
玉米粒 70克 胡萝卜 50克
盐和鸡精 适量

青豆玉米炒虾仁的做法

青豆玉米炒虾仁的做法图解1

步骤1

准备食材。将鲜虾提前剥出虾仁，并剔虾线处理好；胡萝卜切小丁。
青豆玉米炒虾仁的做法图解2

步骤2

将青豆、玉米粒和胡萝卜入开水焯2-3分钟。
青豆玉米炒虾仁的做法图解3

步骤3

将焯好的食材沥水捞出备用。
青豆玉米炒虾仁的做法图解4

步骤4

将酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中，用筷子搅拌成雪花状。
青豆玉米炒虾仁的做法图解5

步骤5

将雪花状面絮揉起成光滑面团，盖保鲜膜醒发1-1.5小时。
青豆玉米炒虾仁的做法图解6

步骤6

面团醒发好后内部成蜂窝状，按压不回弹。
青豆玉米炒虾仁的做法图解7

步骤7

将醒发好的面团取出，再次柔光排气
青豆玉米炒虾仁的做法图解8

步骤8

取适量面团分别加入加适量南瓜粉、菠菜粉和可可粉，揉匀至光滑。
青豆玉米炒虾仁的做法图解9

步骤9

将南瓜面团擀成约8寸，厚5-7毫米的圆饼，先等分切成16份，再将每份等分切成3份，如图。
青豆玉米炒虾仁的做法图解10

步骤10

把每三份末端捏起合在一起，圆饼中间部分按压下去做成葵花盘子造型。
青豆玉米炒虾仁的做法图解11

步骤11

将菠菜面团同样擀成约5寸，厚5-7毫米的圆饼，并等分切成16份，如图。
青豆玉米炒虾仁的做法图解12

步骤12

把菠菜面团做成的三角用水贴在葵花盘子造型花瓣空隙处做叶片，并放在抹了薄油的篦子上，上锅隔水大火蒸20分钟，关火后闷3分钟，出锅。
青豆玉米炒虾仁的做法图解13

步骤13

蒸好出锅的葵花盘子放在一旁备用。
青豆玉米炒虾仁的做法图解14

步骤14

在锅中加入适量的阳光葵花仁油，烧至7成热。葵花仁油是从欧洲生产加工直达到我们餐桌的，仿佛闻到了新鲜葵花仁的原香。
青豆玉米炒虾仁的做法图解15

步骤15

将处理好的虾仁入锅，炒至变色。
青豆玉米炒虾仁的做法图解16

步骤16

下入焯好的蔬菜。
青豆玉米炒虾仁的做法图解17

步骤17

加入适量的盐和鸡精。
青豆玉米炒虾仁的做法图解18

步骤18

大火翻炒均匀即可。
青豆玉米炒虾仁的做法图解19

步骤19

出锅后装在葵花馒头造型盘中。
青豆玉米炒虾仁的做法图解20

步骤20

美味就可以上桌啦！真的好像闻到了葵花的清香！
青豆玉米炒虾仁的做法图解21

步骤21

成品。

青豆玉米炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-28

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 晚餐 午餐 家常菜 咸

青豆玉米炒虾仁的其他做法更多

上传我做的这道菜

青豆玉米炒虾仁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青豆玉米炒虾仁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 青豆玉米炒虾仁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活