妈妈的味道 臊子面

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以前在家，妈妈总做，后来出国上学自己做来吃，陕西的闺蜜赞不绝口直说地道，切丁还是很考验耐心的一项功夫，难得早点下班，一个人慢慢洗慢慢切，最后一大碗全部干掉了，好满足

臊子面的用料

面条 胡萝卜 一小根
土豆 一小个 木耳 四五朵
绿叶菜 几片片 肉 一小坨
豆腐 一小块

臊子面的做法

妈妈的味道 臊子面的做法图解1

步骤1

所有材料切成小丁，要小啊。先切豆腐，放少油，中火煎到金黄色盛出，绿叶菜切成丝。
妈妈的味道 臊子面的做法图解2

步骤2

煎过豆腐的锅，少放一点油，先炒肉丁，放姜末，葱花，变色后逐渐加如胡萝卜丁，土豆丁，木耳，煎好的豆腐，加盐，生抽，炒一炒

步骤3

加适量开水，稍煮一会儿，放绿叶菜丝，菠菜生菜均可，绿色的都行，温水调水淀粉勾芡，加鸡精和胡椒粉，臊子做好了
妈妈的味道 臊子面的做法图解4

步骤4

煮好面，超市里买的乌东面,挂面都可，浇上臊子，OK了，吃的时候可以加辣子醋，香喷喷

臊子面的烹饪技巧

每样料最好差不多份量，出来颜色会很好，都不需要很多，各样切一点就是一大锅了，一个人做饭很容易做多了。。。做一次够吃两三顿的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-17

©本菜谱的做法由 恋恋樱桃 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 香 煮 一人食 面条

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