茄汁虾球

精品
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酸甜口味的菜肴最让人无法拒绝,也是孩子们的最爱!鲜美Q弹的虾仁,搭配酸甜可口的酱汁,大人小孩都爱吃!米饭都能多吃一大碗!

食材清单

虾仁 300克 鸡蛋 1个
淀粉 50克 面粉 25克
50克

烹饪步骤

茄汁虾球的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
茄汁虾球的做法图解2

步骤2

虾仁洗干净后放入2克盐、2克糖搅拌均匀,腌制10分钟
茄汁虾球的做法图解3

步骤3

碗里倒入蛋清、50克淀粉、25克面粉和50克水搅拌成面粉浆
茄汁虾球的做法图解4

步骤4

将腌制好的虾仁倒入面粉浆中,使其全部裹上粉浆
茄汁虾球的做法图解5

步骤5

炒锅中倒入植物油加热至六七成,放入裹上粉浆的虾仁
茄汁虾球的做法图解6

步骤6

炸至虾仁表面变得金黄即可捞出沥油
茄汁虾球的做法图解7

步骤7

白糖10克、醋20克、生抽10克、番茄酱20克、淀粉3克、水50克调成料汁备用
茄汁虾球的做法图解8

步骤8

炒锅中倒入调好的料汁
茄汁虾球的做法图解9

步骤9

1600瓦煮开后,倒入炸好的虾球
茄汁虾球的做法图解10

步骤10

翻炒均匀,使每一颗虾球均匀地裹上酱汁,即可出锅
茄汁虾球的做法图解11

步骤11

盛盘后撒上一把芝麻即可
茄汁虾球的做法图解12

步骤12

虾球鲜美Q弹,茄汁酸甜可口,小朋友最喜爱的下饭菜就是它了!

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-29 09:35:37

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