凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四）

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芹菜粗纤维，花生养生米，胡萝卜维生素含量高，很好的一个菜啊。

凉拌芹菜花生米的用料

花生米 150克 大料（花生米） 2粒
盐（花生米） 3克 生抽（花生米） 30克
花椒面（花生米） 1克 姜（花生米） 2片
芹菜 180克 胡萝卜 30克
盐 3克 味精 1克
蒜末 15克

凉拌芹菜花生米的做法

凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四）的做法图解1

步骤1

花生米洗净。
凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四）的做法图解2

步骤2

加入生抽，盐，大料和姜片，加超过花生的水就行了。烧开8分钟。好了，就在锅里泡着入味。1小时以上就行，也能凉透。
凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四）的做法图解3

步骤3

捞出备用。
凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四）的做法图解4

步骤4

芹菜切喜欢的小段
凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四）的做法图解5

步骤5

焯水。30秒就差不多。
凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四）的做法图解6

步骤6

过冷水。
凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四）的做法图解7

步骤7

焯一下胡萝卜。也过冷水
凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四）的做法图解8

步骤8

先拌菜，放盐和味精让它们入味一点。
凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四）的做法图解9

步骤9

再加入花生和蒜末。
凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四）的做法图解10

步骤10

拌匀。
凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四）的做法图解11

步骤11

这个菜别做太多，两顿吃完的量就好，毕竟是凉拌菜，不是咸菜，不那么能放。

凉拌芹菜花生米的烹饪技巧

也可以加点辣椒油，味道也非常好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-29

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分类： 下酒菜 家常菜 清淡 凉菜 午餐

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