糯米藕

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海澜月影
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糯米养胃又补气，藕在这个季节吃也是对身体有很多的好处，自己做吃着放心，去菜场看到有好的莲藕就试着自己做，已做了好多次了，都很成功，家里人和朋友都喜欢

糯米藕的用料

藕 4节 圆粒糯米 400克左右（根据藕孔的大小适当增减）
冰糖 50克 红糖 1大勺7～8块
水 一大锅 小红枣 10粒

糯米藕的做法

糯米藕的做法图解1

步骤1

把藕的表面清洗干净，并擦去表面的皮（不要用刀削）你，糯米洗好备用
糯米藕的做法图解2

步骤2

在其中的一头切下一小段
糯米藕的做法图解3

步骤3

把洗好的糯米灌进藕孔里，用筷子把它灌实点，孔里灌好糯米后用牙签再给它盖住
糯米藕的做法图解4

步骤4

全部灌好后放入大锅内，水要没过藕，尽量一次性加足，放入冰糖、红糖和红枣，大火烧开后转小火慢炖
糯米藕的做法图解5

步骤5

大约炖4～5小时（根据自己个人喜好，）藕色成暗红色
糯米藕的做法图解6

步骤6

汤汁浓稠，藕色变红就可关火
糯米藕的做法图解7

步骤7

取出放晾，切成自己喜欢的厚度
糯米藕的做法图解8

步骤8

切好后上面加点汤汁，喜欢甜的也可加点蜂蜜和糖桂花即可享用

糯米藕的烹饪技巧

水一定要加足，中度要注意粘锅，藕最好选九孔的比较绵，两头不要破，破的话里面会有泥，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-30

©本菜谱的做法由 海澜月影 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 甜 锅具 煮 午餐

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