醋溜土豆片

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开心123jiajia
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菜市场的新鲜小土豆很可爱，买了几个回来，炒个土豆片来吃，孩子喜欢土豆片，跟酸辣土豆丝做法一样，最最简单家常做法之一。

醋溜土豆片的用料

小土豆 4个 小葱 一根
小米辣 2个 盐 小半勺
香醋 适一勺 油 一勺
青椒 1个

醋溜土豆片的做法

醋溜土豆片的做法图解1

步骤1

新鲜小土豆去皮洗干净。
醋溜土豆片的做法图解2

步骤2

土豆切薄片
醋溜土豆片的做法图解3

步骤3

土豆片切完后洗一遍，小葱、辣椒切段、青椒切片。
醋溜土豆片的做法图解4

步骤4

热锅凉油，油热六成放辣椒葱爆香。
醋溜土豆片的做法图解5

步骤5

倒入土豆片翻炒一下加入米醋，放青椒和盐翻炒一下出锅。
醋溜土豆片的做法图解6

步骤6

出锅。

醋溜土豆片的烹饪技巧

土豆片不宜炒的时间长了，否则会变面失去那种脆脆的口感，炒土豆片的时候会有点干锅，加一点点水不让它粘锅而已，千万不要加多了，那样就是炖不是炒了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 家常菜 午餐 中国菜 晚餐

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