卡通饼干

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格蓝蓝

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这套卡通模具实在是太可爱了，跟孩子一起做的饼干，超级喜欢，吃的时候都要挑兵挑将看看先吃掉谁…… 方子有两种，我做了两种口味，第一种用的香草味的饼干粉，因为饼干粉里自带的有糖，所以用饼干粉的时候不用糖粉。另外一种是普通的低筋面粉，糖粉打发黄油的时候加进去。两种都很好吃，本质其实是黄油曲奇，特别酥脆，黄油香味很浓郁，加上可爱的外形，很受小朋友喜欢。

卡通饼干的用料

低筋面粉 140克	黄油 75克
糖粉 45克	全蛋液 25克
红曲粉 2克

卡通饼干的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

黄油室温软化一下，加糖粉打发。（用饼干粉直接打发黄油）

步骤3

黄油打至颜色发白，分三次加入蛋液继续打发，每次都要等蛋液和黄油完全融合再加第二次。

步骤4

打发好的黄油

步骤5

筛入低粉和红曲粉。（用饼干粉直接把饼干粉倒进去就行了，因为饼干粉里含的有糖颗粒。）

步骤6

揉成面团，放到冰箱里冷藏30分钟左右。

步骤7

把面团拿出来擀成0.3厘米厚的面皮。

步骤8

用KT的饼干模具印出卡通形象。

步骤9

做好的饼干放到不粘的烤盘上，我用的学厨11寸不沾烤盘，如果不是不粘的烤盘，记得铺一层硅油纸。

步骤10

烤箱165度上下火预热，把烤盘放到预热好的烤箱里。

步骤11

上下火165度烤15-20分钟即可。

步骤12

取出烤好的饼干。

步骤13

放在晾网上晾一下

步骤14

很酥脆。

卡通饼干的烹饪技巧

1、蛋液要分次加到黄油里，一次加太多黄油和蛋液不容易融合。 2、面团要稍微冷藏一下，太软了不容易印形状。 3、烤盘要用不粘烤盘，没有不沾烤盘记得铺一层硅油纸。 4、每台烤箱的温度都有所差异，请根据自己烤箱的实际情况来增减温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由格蓝蓝编写，未经授权不得转载

格蓝蓝

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