肥羊盖浇饭

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羊肉是中国人民食用的主要肉类之一,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

肥羊盖浇饭的用料

肥羊 100克 洋葱 1个
米饭 1碗 黑芝麻 适量
1勺 一品鲜酱油 0.5勺
蚝油 1勺 黑胡椒粉 1匙
淀粉 2勺 1勺
清水 适量

肥羊盖浇饭的做法

#多力金牌大厨带回家-上海站#肥羊盖浇饭的做法图解1

步骤1

准备原材料肥羊和洋葱备用
#多力金牌大厨带回家-上海站#肥羊盖浇饭的做法图解2

步骤2

洋葱切成丝状
#多力金牌大厨带回家-上海站#肥羊盖浇饭的做法图解3

步骤3

准备调味料容器中放入蚝油、一品鲜酱油、糖、黑胡椒粉、淀粉
#多力金牌大厨带回家-上海站#肥羊盖浇饭的做法图解4

步骤4

添加适量清水搅拌均匀
#多力金牌大厨带回家-上海站#肥羊盖浇饭的做法图解5

步骤5

锅中倒入底油加热放入洋葱丝爆香
#多力金牌大厨带回家-上海站#肥羊盖浇饭的做法图解6

步骤6

洋葱丝炒至刚刚变色微软放入肥羊卷
#多力金牌大厨带回家-上海站#肥羊盖浇饭的做法图解7

步骤7

肥羊卷炒至刚刚变色倒入调好的调味汁
#多力金牌大厨带回家-上海站#肥羊盖浇饭的做法图解8

步骤8

大火快速翻炒使肥羊卷和洋葱完全和调味料混合均匀入味即可出锅享用
#多力金牌大厨带回家-上海站#肥羊盖浇饭的做法图解9

步骤9

米饭装入碗中再倒扣在盘中备用
#多力金牌大厨带回家-上海站#肥羊盖浇饭的做法图解10

步骤10

香浓可口的肥羊盖浇饭淋在米饭上

肥羊盖浇饭的烹饪技巧

羊肉是中国人民食用的主要肉类之一,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
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创建时间:2019-04-02

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