香辣花蛤

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大街小巷弥漫着烧烤味，怎么能少得了一盘儿香辣花蛤，在家就能做出饭店的味道！十块钱炒一盆啊！

香辣花蛤的用料

花蛤 1000克 盐「泡花蛤」 1勺
姜 1块 料酒 5ml
葱 1把 蒜 2瓣
红椒 2个 郫县豆瓣 15克
生抽 1勺

香辣花蛤的做法

香辣花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤泡盐水两个小时之后洗净。葱姜蒜切片备用。
香辣花蛤的做法图解2

步骤2

等锅烧热之后倒入适量油。
香辣花蛤的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜干辣椒炒出香味。
香辣花蛤的做法图解4

步骤4

放入郫县豆瓣酱继续翻炒，炒至出现红油。
香辣花蛤的做法图解5

步骤5

倒入洗好的花蛤。
香辣花蛤的做法图解6

步骤6

倒入一勺料酒。
香辣花蛤的做法图解7

步骤7

倒入一勺生抽，盖上锅盖。
香辣花蛤的做法图解8

步骤8

噼里啪啦花蛤都开口之后打开锅盖，撒上香菜。
香辣花蛤的做法图解9

步骤9

关火，出锅！分分钟一盘子吃没啦～

香辣花蛤的烹饪技巧

1、花蛤开口之后就要关火啦，要不然不肥了。 2、洗花蛤，两个盆子扣起来，晃一晃，很容易洗干净哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 念念的小灶 编写，未经授权不得转载

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