这样做【大葱炒鸡蛋】葱香味十足

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大葱炒鸡蛋是最常见，也是最简单的家常菜，但想要做出葱香味十足的大葱炒鸡蛋，这个步骤一定要掌握好，10秒左右（数十下）大火爆香大葱，立即下入提前炒好的鸡蛋，改中小火翻炒几下，出锅。 早了葱香味不够，晚了葱老了，香味也就淡了。

大葱炒鸡蛋的用料

鸡蛋 4个 盐 2小勺
清水 少量 大葱 1根

大葱炒鸡蛋的做法

这样做【大葱炒鸡蛋】葱香味十足的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗里，加入少量清水，2小勺盐，搅拌均匀。
这样做【大葱炒鸡蛋】葱香味十足的做法图解2

步骤2

热锅，倒入多点油，放入鸡蛋液翻炒。
这样做【大葱炒鸡蛋】葱香味十足的做法图解3

步骤3

炒至大块，表皮微糊，盛出备用。
这样做【大葱炒鸡蛋】葱香味十足的做法图解4

步骤4

大葱洗净，斜切大厚片。
这样做【大葱炒鸡蛋】葱香味十足的做法图解5

步骤5

另起锅，倒入少量油，放入大葱，爆香（大火爆10秒钟左右，数十下）。
这样做【大葱炒鸡蛋】葱香味十足的做法图解6

步骤6

立即放入炒好的鸡蛋，翻炒几下就可以了。

大葱炒鸡蛋的烹饪技巧

炒大葱的时候，不能炒太老了，太老了葱香味就淡了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 红姨的阅食记 编写，未经授权不得转载

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