宫保鸡丁（超下饭）

精品
14.4万 浏览 2958 收藏
收藏
林雪小厨房
林雪小厨房 林雪小厨房
＋ 关注

家人最喜欢的家常菜之一，配菜放了自己喜欢的，料足！味道也特别好，每次做，都光盘呢！

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 花生米 适量
红彩椒 半个 黄瓜 1段
胡萝卜 1段 葱白 1段
大蒜 几瓣 胡椒粉 1小勺
柠檬汁 适量 淀粉 适量
生抽 1勺 细砂糖 2勺
陈醋 2勺 郫县豆瓣酱

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁（超下饭）的做法图解1

步骤1

所有食材备好，料汁所需食材放入碗中调好备用。
宫保鸡丁（超下饭）的做法图解2

步骤2

各种蔬菜切丁，葱切段，蒜切片备用。
宫保鸡丁（超下饭）的做法图解3

步骤3

鸡胸肉洗净切丁。
宫保鸡丁（超下饭）的做法图解4

步骤4

放1小勺胡椒粉。
宫保鸡丁（超下饭）的做法图解5

步骤5

挤入适量柠檬汁。
宫保鸡丁（超下饭）的做法图解6

步骤6

1勺淀粉，抓均匀。
宫保鸡丁（超下饭）的做法图解7

步骤7

最后放入1勺食用油，抓均匀腌制15分钟。
宫保鸡丁（超下饭）的做法图解8

步骤8

热锅凉油放入花生米炸熟盛出备用。
宫保鸡丁（超下饭）的做法图解9

步骤9

锅留底油，放入腌制好的鸡丁滑炒变色盛出。
宫保鸡丁（超下饭）的做法图解10

步骤10

葱段，蒜片炒香。
宫保鸡丁（超下饭）的做法图解11

步骤11

放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
宫保鸡丁（超下饭）的做法图解12

步骤12

放入炒好的鸡丁，小火滑炒均匀。
宫保鸡丁（超下饭）的做法图解13

步骤13

放入黄瓜丁，胡萝卜丁和红椒丁翻炒均匀，炒断生。
宫保鸡丁（超下饭）的做法图解14

步骤14

倒入调好的料汁翻炒均匀。
宫保鸡丁（超下饭）的做法图解15

步骤15

倒入适量水淀粉勾芡炒匀。
宫保鸡丁（超下饭）的做法图解16

步骤16

最后倒入炒好的花生米，翻炒均匀，大火收汁即可。
宫保鸡丁（超下饭）的做法图解17

步骤17

超下饭。
宫保鸡丁（超下饭）的做法图解18

步骤18

鸡肉特别鲜嫩，嫩滑。

宫保鸡丁的烹饪技巧

这道菜好吃的关键在于料汁，生抽，糖和陈醋的比例是1：1：1。 喜欢辣一点儿的可以多放点郫县豆瓣酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 林雪小厨房 编写，未经授权不得转载

宫保鸡丁的其他做法更多

宫保鸡丁的全部作品

上传我做的这道菜

宫保鸡丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 宫保鸡丁（超下饭）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 宫保鸡丁（超下饭）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活