云南小锅米线

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小锅米线的用料

米线 肉末
腌菜 辣椒
香菜 豌豆尖

小锅米线的做法

步骤1

用肉做汤，即为高汤

步骤2

下油，炒散肉末，微变色后加入碎米芽菜，加辣椒面、糖少许、香油少许

步骤3

向炒好的肉末里盛入高汤，煮沸，加盐适量（尝一下，不能淡）

步骤4

下米线，煮3分钟

步骤5

捞出米线，浇上汤头，加风味豆豉油，香葱、香菜、白胡椒粉少许，花生几粒

小锅米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-19

©本菜谱的做法由 俺不是病猫 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 煮锅 锅具

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