蛋挞

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yoonjae_帽帽
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蛋挞的用料

挞皮 7个 炼乳 40克
蛋黄 两个 牛奶 80克
奶油 120克 低筋面粉 5克

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

我买的是现成的挞皮，可以冷冻的~用起来很方便
蛋挞的做法图解2

步骤2

因为是从冰箱拿出来的，直接倒蛋挞水的话挞皮不容易熟，所以先将挞皮放烤箱200度烤10分钟到挞皮起酥
蛋挞的做法图解3

步骤3

接下来就是制作挞水。将奶油炼乳和牛奶混合搅拌均匀，再加入两个蛋黄拌匀
蛋挞的做法图解4

步骤4

筛入面粉使面粉与挞水拌匀，最后可以过滤一下以免出现面疙瘩
蛋挞的做法图解5

步骤5

最后将挞水到入挞皮九成满，入烤箱200度烤20分钟
蛋挞的做法图解6

步骤6

出炉

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-19

©本菜谱的做法由 yoonjae_帽帽 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 西点 甜 派挞酥 烘焙

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