清淡泡菜

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StephD
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在台湾吃臭豆腐时就超爱这个泡菜，清爽去油解腻

清淡泡菜的用料

卷心菜 胡萝卜
白醋 蒜
干辣椒 盐
糖 水

清淡泡菜的做法

步骤1

将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火，加入白醋和2小勺盐混合均匀，晾凉备用

步骤2

卷心菜撕片，胡萝卜去皮切片，将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干

步骤3

辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁

步骤4

盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可

清淡泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-19

©本菜谱的做法由 StephD 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 微辣 凉菜 辣 无水印

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