云南小毛豆煮花生

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北京夏天，经常在大排档可以吃到毛豆和花生。云南的小毛豆更加嫩和香。所以家乡的毛豆是我的最爱。

小毛豆煮花生的用料

毛豆 花生
酱油 辣椒
八角 草果
香叶

小毛豆煮花生的做法

云南小毛豆煮花生的做法图解1

步骤1

毛豆两角剪了洗净。
云南小毛豆煮花生的做法图解2

步骤2

花生洗净。
云南小毛豆煮花生的做法图解3

步骤3

准备葱、八角、草果、姜、香叶、云南干辣椒
云南小毛豆煮花生的做法图解4

步骤4

把准备的辅料放入锅中。
云南小毛豆煮花生的做法图解5

步骤5

最后放入云南小毛豆大约煮10分钟，然后再放入花生，大约5分钟。毛豆煮好一定要用冷水泡一泡，否则就变黄了。

小毛豆煮花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-20

©本菜谱的做法由 张小乐的乐章 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 煮锅 锅具

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