煎臭豆腐

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煎臭豆腐的用料

臭豆腐 10块 食油 4汤勺
醮酱：蒜蓉辣酱 1汤勺 水 5汤勺
糖（辣酱：水：糖=1：5：0.5） 半汤勺

煎臭豆腐的做法

煎臭豆腐的做法图解1

步骤1

臭豆腐洗净沥干水；
煎臭豆腐的做法图解2

步骤2

找家中最小的平底锅或煎盘（越小越好），烧热锅子，加少许油；
煎臭豆腐的做法图解3

步骤3

小火煎黄，翻面，再起大火煎酥，待臭豆腐呈金黄色时即可，准备好醮酱，起锅开吃。

煎臭豆腐的烹饪技巧

1 臭豆腐还是要洗一下的，有时超市里也不是最新鲜的，豆制品表面容易起滑。 2 锅要先烧热，再加油，以免粘锅。 3 必须现做现吃，趁热吃味道才好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-21

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 小吃 无水印 家常菜

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