云南诺邓火腿

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诺邓火腿 “舌尖上的中国”之诺邓火腿具有很好的品质，因其特殊的色、香、味而享誉盛名，这跟诺邓的气候和物质条件有很大的关系，诺邓火腿做工精细，选料认真，用来腌制火腿的盐，是本地自产自销的诺盐，还有诺邓特殊的气候条件，这一切形成了它完美的品质。通常情况下，一只火腿可存放少则一年，多则三五年，放的时间越长，其色、香、味更好，每当家里来了亲朋好友，主人都会把珍藏着的火腿拿出来招待客人。

诺邓火腿的用料

云南老火腿 冰糖
水 乳饼

诺邓火腿的做法

步骤1

1.用三年以上的老腿浸泡刷洗后用锯子将火腿割成大块

步骤2

2.凉水加入冰糖

步骤3

3.火腿煮至火腿熟透(以筷子能穿透为熟)

步骤4

4.捞出切片，配乳饼，即可食用

诺邓火腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-22

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分类： 家常菜 下酒菜 凉菜 香 煮

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