薄饼。

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寒若然
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上学的时候记得每次去蛋糕店。我都会买薄饼。因为我觉得又香又薄。每次吃完都会回味好久好久。嘻嘻

薄饼的用料

蛋清 2个 低筋面粉或普通面粉都可 35g
黄油（液态） 20g 细砂糖 40g

薄饼的做法

薄饼。的做法图解1

步骤1

蛋清加白糖打至干性发泡。这次我用的方法是先把白糖加进去。一起打。以往我都是先把蛋白打到鱼眼泡 。分三次加入白糖。2 种方法的却别就是分三次要稍微快一点打到自己想要的结果。其实也快不了多少。只是感觉。。反正都是电动的。所以区别不大。试自己情况而定吧。
薄饼。的做法图解2

步骤2

我这个干性发泡哟。我有小直角。嘻嘻。
薄饼。的做法图解3

步骤3

筛入面粉拌匀
薄饼。的做法图解4

步骤4

倒入液态的黄油。先隔水软化好哟。嘻嘻。拌匀
薄饼。的做法图解5

步骤5

一小勺。然后再油纸铺成薄薄的一层。
薄饼。的做法图解6

步骤6

烤箱170°左右。烤10分钟左右。

薄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-22

©本菜谱的做法由 寒若然 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 造型饼干 烤 原味

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