剁椒鱼头

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听说这道菜美味可口,而且带有好运的寓意

剁椒鱼头的用料

胖鱼头 1 剁椒
蒜蓉 香葱

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

将鱼用料酒和盐腌制10分钟,然后在鱼头上摸耗油喝明油,再鱼腮下和鱼嘴下放姜丝

步骤2

将鱼头装盘,盘下放白萝卜片和姜片,为了吸掉鱼腥味

步骤3

在鱼头上放剁椒,然后放入开水锅蒸20分钟

步骤4

20分后,打开锅盖,撒入蒜蓉,在闷一分钟,这样有蒜香

步骤5

出锅,撒上香葱沫,浇上滚烫的明油,这道菜就完成了

步骤6

在以上步骤中在鱼头上放耗油和明油只要是防止鱼内的营养流失

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-23

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