剁椒鱼头

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一万言
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听说这道菜美味可口，而且带有好运的寓意

剁椒鱼头的用料

胖鱼头 1 剁椒
蒜蓉 香葱

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

将鱼用料酒和盐腌制10分钟，然后在鱼头上摸耗油喝明油，再鱼腮下和鱼嘴下放姜丝

步骤2

将鱼头装盘，盘下放白萝卜片和姜片，为了吸掉鱼腥味

步骤3

在鱼头上放剁椒，然后放入开水锅蒸20分钟

步骤4

20分后，打开锅盖，撒入蒜蓉，在闷一分钟，这样有蒜香

步骤5

出锅，撒上香葱沫，浇上滚烫的明油，这道菜就完成了

步骤6

在以上步骤中在鱼头上放耗油和明油只要是防止鱼内的营养流失

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

©本菜谱的做法由 一万言 编写，未经授权不得转载

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