葡式蛋挞

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葡式蛋挞的用料

蛋挞皮 9个 牛奶 200ml
蛋奶油 200ml 炼乳 2大勺
糖 5g 蛋黄 3个

葡式蛋挞的做法

步骤1

取出蛋挞皮，常温解冻至面皮变软

步骤2

在碗里放入牛奶，淡奶油，炼乳，白糖，搅拌下放入微波炉高火一分钟，拿出后再搅拌至白糖溶化，所以原料充分搅匀

步骤3

拿3只鸡蛋，取出蛋黄加入到之前做好的奶液中并搅拌均匀，这样蛋挞液就做好了

步骤4

把做好的蛋挞液装入解冻好的蛋挞皮中，约加至挞皮边缘不到一点就好
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

在烤盘上铺上硅油纸，把蛋挞挨个放入，注意摆放均匀，烤箱上下烤220预热10分钟，蛋挞进烤箱烤15分钟左右
葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

烤的过程观察上色情况，不同烤箱火力不同，烤制时间相应调整
葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

好了，香气四溢的葡式蛋挞新鲜出炉
葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

我没有放吉士粉，考虑DIY就是要少添加剂，所以能不用的增味增香的就不用拉，事实证明，不用也没有影响蛋挞的味道和凝固度哟

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-22

©本菜谱的做法由 popo_ly 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 烘焙 澳门菜 中国菜

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