QQ虾球

精品
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大家好 这道QQ虾球是纯本人手工捏制 爱Q的女士们来看看吧 外形可爱 色泽诱人 胖嘟嘟 的虾球 虾有很多种吃法 但我想换着吃 吃出情趣 吃出欢乐

食材清单

鲜虾仁 300克 蛋清 1个
面包碎 少许 椰蓉粉 少许
少许 鸡粉 少许
黑胡椒碎 少许 料酒 少许
生粉 少许

烹饪步骤

QQ虾球的做法图解1

步骤1

先将新鲜的白芍虾去头 取出虾肉 尾部备用 将虾仁洗净挑出虾线 让后剁成虾酱 多的越细越好 要是家里有打碎机就会更轻松
QQ虾球的做法图解2

步骤2

放入蛋清 料酒 盐 鸡粉 生粉 进行腌制 让后用力搅拌 直到上劲为止
QQ虾球的做法图解3

步骤3

让后团成虾球 裹上面包碎和椰蓉粉 备用
QQ虾球的做法图解4

步骤4

锅中放油 烧制6成热时放入团好的虾球 带虾球浮起 变成金黄色 捞出
QQ虾球的做法图解5

步骤5

摆盘 撒入少许黑胡椒碎 一道既好看又好吃的美味虾球就好了

小贴士

搅拌虾肉是一定顺时针搅拌上劲 时间短的话 吃起来口感不会Q的 建议搅拌3分钟 有搅拌机最好 过面包岁的时候可以沾上少许蛋液 也可以用水 这样可以更好的包裹虾球 虾尾的尖轻轻扎入虾球中用手轻轻捏一下就可以固定上去 炸出来的的虾球就会有尾巴 以上是《阿楠私家菜》为您奉献的QQ虾球
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-01-22 21:58:57

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