电饭煲什锦披萨

精品
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什锦披萨的用料

面粉 125克 黄油 10g
80ml 酵母 1g
1克 红椒 1/4
荷兰豆 几片 披萨酱 3汤匙
培根 一片 脆皮火腿肠 一根
马苏里拉芝士 60克 洋葱 少许
黄椒 1/4 彩椒 1/4
洋葱 1/4个 1小勺
番茄 4个 黄油 15克
番茄沙司 2汤匙 黑胡椒碎 少许
一点点

什锦披萨的做法

电饭煲什锦披萨的做法图解1

步骤1

准备面团材料 底饼材料:面粉125克 黄油10g 水80ml 酵母1g 盐1克
电饭煲什锦披萨的做法图解2

步骤2

面粉水酵母盐混合,揉匀至成面团,加黄油摔打揉捏至成光滑的面团,盖上保鲜膜静置发酵
电饭煲什锦披萨的做法图解3

步骤3

期间准备面料材料, 面料材料:红椒1/4 荷兰豆几片 披萨酱3汤匙 培根一片 脆皮火腿肠一根 马苏里拉芝士60克 洋葱少许 黄椒1/4 彩椒1/4 洋葱、彩椒切条,荷兰豆摘边焯水,培根和火腿切小块,最好先炒一下,这样做出来的披萨更香,同时做好披萨酱(披萨酱做法见后面)
电饭煲什锦披萨的做法图解4

步骤4

面团发酵到2倍大,夏天发酵时间30分钟左右都可以了,冬天时间要长达1个小时以上,冬天可以在电饭煲放点35度左的温水,然后按保温,把装有面团的大碗放在上面(碗不要碰到水)这样发酵时间会缩短。
电饭煲什锦披萨的做法图解5

步骤5

电饭煲(最好选用有蛋糕功能的电饭煲,没有其实也不大碍事)涂一层黄油
电饭煲什锦披萨的做法图解6

步骤6

发酵好的面团排去空气,揉均匀。静置15分钟,把面团摊入电饭煲中,记得是中间薄,边缘稍微厚点儿
电饭煲什锦披萨的做法图解7

步骤7

用叉子在面饼上插出N多的小孔
电饭煲什锦披萨的做法图解8

步骤8

涂上披萨酱
电饭煲什锦披萨的做法图解9

步骤9

撒入1/3的马苏里拉芝士
电饭煲什锦披萨的做法图解10

步骤10

蒲上各种蔬菜和火腿培根(考虑到这两天是素食日,还是少吃点儿哈,所以我又把放上去的培根给拿走了)
电饭煲什锦披萨的做法图解11

步骤11

撒上剩余的所有芝士
电饭煲什锦披萨的做法图解12

步骤12

把电饭煲内胆放回煲中,通电,按“蛋糕“键,没有的话就按煮饭键,时间自己掌握,大概10-15分钟不等,看披萨的厚薄程度而定。10分钟做好后关火,可见披萨很漂亮,缺陷是表面不像烤箱烤出来的那焦黄颜色。
电饭煲什锦披萨的做法图解13

步骤13

电饭煲本来就是不粘锅,把电饭煲侧过身子,用木产轻轻辅助就能把披萨取出来,趁热把披萨分块享用,冷了就没有拉丝了!

什锦披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-01-24

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