蚕豆炒大辣椒

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自然的牛蹄筋很虚伪
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夏天正是吃新鲜蚕豆的好时候！有荤有素拌在米饭里香香的，炎热的夏天也能吃的很有味很知足！

蚕豆炒大辣椒的用料

灯笼辣椒 一个 蚕豆 半斤
猪肉馅 按个人喜好 蒜 2-3瓣
葱 一根 老抽 少许
生抽 少许 盐 少许

蚕豆炒大辣椒的做法

蚕豆炒大辣椒的做法图解1

步骤1

剥好蚕豆，焯熟。
蚕豆炒大辣椒的做法图解2

步骤2

葱切花，蒜切片准用。
蚕豆炒大辣椒的做法图解3

步骤3

灯笼椒切小块。
蚕豆炒大辣椒的做法图解4

步骤4

肉馅煸熟，炒肉馅时把水份煸没，出油时再放些花椒面和老抽比较香哈！
蚕豆炒大辣椒的做法图解5

步骤5

肉馅盛出后，锅中倒入少许油，煸香葱花和蒜片后放入灯笼椒翻炒。
蚕豆炒大辣椒的做法图解6

步骤6

红椒炒至八分熟时放入焯好的蚕豆。
蚕豆炒大辣椒的做法图解7

步骤7

翻炒两下紧接着放入肉臊子。
蚕豆炒大辣椒的做法图解8

步骤8

炒时放入少许老抽，生抽，一点点盐，快速翻炒两下，出锅。
蚕豆炒大辣椒的做法图解9

步骤9

最后出锅前加了一点水，这样菜汁多些，儿子爱连菜带汁儿的拌米饭吃！

蚕豆炒大辣椒的烹饪技巧

一定选不辣的灯笼辣椒才好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-21

©本菜谱的做法由 自然的牛蹄筋很虚伪 编写，未经授权不得转载

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