猪皮烧茄干

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猪皮烧茄干的用料

茄干 猪皮
八角 白糖
葱花 姜片
蒜蓉 酱油
盐 香油
水 料酒

猪皮烧茄干的做法

猪皮烧茄干的做法图解1

步骤1

将茄干洗净，用温水浸泡4个小时。
猪皮烧茄干的做法图解2

步骤2

猪皮切小块儿。
猪皮烧茄干的做法图解3

步骤3

起油锅，放入八角、葱姜蒜爆香。
猪皮烧茄干的做法图解4

步骤4

放入猪皮块儿翻炒，放少量白糖、料酒同炒。
猪皮烧茄干的做法图解5

步骤5

放入泡好的茄干，倒入适量酱油翻炒。
猪皮烧茄干的做法图解6

步骤6

加入适量开水，盖盖中火炖煮。
猪皮烧茄干的做法图解7

步骤7

观察锅中水分，水分快收干净的时候放入盐，开大火收汁，出锅前淋入香油即可。

猪皮烧茄干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-25

©本菜谱的做法由 AMMA 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香

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