腐竹木耳

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小秋knmi
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腐竹泡了两天没吃，之前一半凉拌了，剩下的一半准备试试炒着吃，但是没买别的配菜，发现冰箱里还有木耳，好像在单位食堂吃过这两个菜一起炒的还不错，也来试试。豆果上查了查有腐竹木耳和香菇一起做的，可以参考，配料光放腐竹木耳嫌少，看到煮八宝粥的枸杞和花生也顺手加了点:-P。因为喜欢吃火锅里那种软软薄薄的腐竹，先把泡过的又放水里煮了一下，好像还是不够软，以后再想别的办法。

腐竹木耳的用料

腐竹 适量 木耳 一小把
枸杞 少量 花生米 少量
花椒 少量

腐竹木耳的做法

步骤1

腐竹木耳都用凉水泡开，腐竹泡的时间要比较长，得提前泡，木耳炒之前泡就行。泡软后木耳撕碎，腐竹切小段。

步骤2

热油锅，放点花椒煸香先，如果有红辣椒最好，然后放木耳下锅煸炒，再放腐竹

步骤3

撒点枸杞和花生米，加生抽，翻炒均匀后加点水焖煮一会儿。
腐竹木耳的做法图解4

步骤4

待汤汁差不多收干后撒点葱花起锅。

腐竹木耳的烹饪技巧

木耳和腐竹泡过以后最好都沥沥干，不然木耳会爆锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由 小秋knmi 编写，未经授权不得转载

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